Pra quem trabalha fora, mas quer comer comidass saudáveis e gostosas, aqui vai umas receitinhas de saladinhas e antepasto que são tudo de bommm!
Arroz de couve flor
1 couve flor
1 colher de margarina light
1 colher de salsinha picadinha
Sal e pimenta a gosto
Lave a couve flor e separe o buques em partes bem pequenos.
Cozinhe-os por 10m ou até que fiquem bem macios. Escorra e com uma faca afiada, corte-os em pedaços menores ainda.
Derreta a margarina, coloque a couve flor e deixe refogar por alguns minutos, tempere com sal, pimenta e salsinha.
Dica - Uma porção tem apenas 39 calorias, substitua pelo arroz....vc vai aprovar.
Antepasto de beingela
2 beringela
1 pimentão
2 cebolas
2 dentes de alho
azeitonas pretas
2 sachês legumes
1 x de azeite de oliva
1 x de uvas passa
Corte as beringelas, pimentão, cebolas em quadradrinhos pequenos e coloque em uma panela de pressão; Acrescente o alho picadinho, as azeitoas pretas sem caroço, os sachês, o azeite, e as uvas e tampe a panela de pressão.
Deixe por 12 horas em descanso, após, leve ao fogo, e qdo começar a pressão( barulhinho) conte 5 minutos e desligue. Deixe a pressão sair naturalmente e pronto....fica delicioso.
Dica : Coloque em um refratário fechado e deixe na geladeira . fica saborosíssimo como salada, ou mesmo com torradinhas.
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